Caruso & Minini, Marsala, Sicily, Italy
 


כמה נתונים מעניינים על "ארץ היין "סיציליה.
שטח הכרמים באי האיטלקי שווה לזה של צ'ילה, והוא כפול משטחי טוסקנה ופיימונט.
85% מהנטיעות הן של זנים "מקומיים", היתר זנים בינלאומיים.
במספרים זה המון: 6.2 מיליון הקטוליטר בשנה.

הנתון הכי מעניין הוא שפחות מחמישית מהשפע הזה משווק בבקבוקים, ליתר דיוק רק כ-17%. אחד מהיקבים שמבקבק את כל התוצרת שלו הוא היקב המשפחתי הזה, Caruso & Minini, שנמצא באזור המערבי של סיציליה, מרסלה Marsala
C&M הוא יקב משפחתי לא גדול במיוחד, בוודאי במונחים אירופאיים. הוא נולד לפני כעשור ומחצה כתוצאה מחיבור של שתי משפחות, כורמים וייננים. מבנה היקב נמצא באזור הקלאסי שנקרא Terre de Giumara, הקלאסיקה של מרסלה.
כמה מילים על מרסלה, יין מחוזק שהתפתח בסיציליה, והוא משהו בן שרי למדיירה בטעמים, בסגנון שהרבה יותר קרוב לראשון. בארץ ובעולם הוא קיבל שם של יין מתוק וחסר חן שמוסיפים בעיקר לסקלופיני או לסלטימבוקה. אבל יש גם מרסלות איכותיות ועוצרות נשימה. כיום לא נשארו הרבה אמנם, אבל יש. "להביא מרסלה לארץ זה רעיון מעולה", אמר לי חבר טוב שקונה לא מעט יין. "בעיקר אם בא לך לשבת בחצר עם סיגר ולגמור לאט לאט את המלאי שתביא. למכור? לא בטוח שתצליח".

אז המרסלה של C&M בכלל לא רעה, והלוואי ונתבדה ובעתיד יהיה ביקוש לז'אנר המקסים הזה, אבל היינות הבסיסיים של היקב כל כך טהורים ונקיים שלא יכולנו לעמוד מול הקסם הפשוט והישיר שלהם. כרגע הבאנו שני יינות, מאוד "מערב סיציליה" באופי. יינות נטולי טעמי עץ, נטולי פוזה ויומרה, אבל כאלה שפשוט כייף לקנות בכמות, ללגום בחורף וגם (מצוננים טיפה) בקיץ, עם אוכל קל, עם גבינה טובה, וסתם ככה בלי כלום.


Tasari Nero d'Avola - Merlot 2012
מסוג היינות שכייף לשתות בלי הכנה או יומרה, ואז לגלות שהוא בכל זאת מצליח לעשות לך משהו, ככה בעדינות. הנרו ד'אבולה, הזן הסיציליאני שכולנו מכירים, מקבל 15% של מרלו שמרככים את החמיצות, מעדנים אותה מעט, ומוסיפים מימד הדוניסטי ליין. ובהחלט שיש בו משהו. כל פעם שלוקחים את הכוס ליד מוצאים בו עוד ניואנס, עוד זווית, עוד בת טעם. זה לא יין של מורכבות או עוצמה, אבל בהחלט יין של הנאה קטנה ומתוקה.
מחיר - 65 ש"ח.
   
Tasari Catarratto 2012
הגירסה הלבנה של טאסארי מביאה עימה את השמש הסיציליאנית, אבל עטופה בחמיצות ממוקדת ומרעננת. לצד רמת אלכוהול נמוכה למדי (12.5%) אפשר רק להתפלא איך מצליחים לשלב אזור חם עם קלילות ורעננות כל כך דומיננטיות.
במחשבה שנייה, לא צריך לחשוב. צריך למצוא מנה של דג מטוגן ולתת ליין לעשות את שלו. אפש/ר גם בלי הדג, בעצם.
מחיר - 65 ש"ח.

 
 
   
Sachia, Perricone 2009
פריקונה הוא בעצם הזן של מערב סיציליה, אבל כיום הוא מחזיק פחות מאחוז אחד של הכרמים באי. היין הזה מגיע מכרם יחיד של היקב, 21 דונם על גבעת חימר (כ-250 מטר גובהה), כרם לא מושקה של גפנים בוגרות.
יש לו את האופי המאוד סיציליאני, אבל באריזה מאוד מדוייקת ואלגנטית. פרי אדום עשיר אבל לא כבד, עם גוונים של לקריץ ועישון - לא, זה לא מהחבית כי היין לא ראה עץ מאז הבציר ועד הביקבוק. נפח מרשים, סיום ארוך ומלא טעמים, מבלי לאבד את הרעננות והאנרגיה שלו. סט נפלא של טעמים חדשים.
מחיר - 99 ש"ח.

 
לייבסיטי - בניית אתרים